Salmonella Nedir?
Salmonella, genellikle gıda veya su yoluyla bulaşan, bağırsak sisteminde enfeksiyona neden olan bir bakteri türüdür; bu enfeksiyon “salmonelloz” olarak adlandırılır. En çok çiğ veya az pişmiş yumurta, tavuk, et ve pastörize edilmemiş süt ürünleri aracılığıyla bulaşır. Enfeksiyon, bulantı, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerle seyreder; bazı durumlarda ciddi dehidratasyona veya kan dolaşımı enfeksiyonuna yol açabilir, bu nedenle hijyen ve gıda güvenliği büyük önem taşır.
Salmonella Neden Olur?
Enfeksiyonun başlıca nedenleri;
- Çiğ veya az pişmiş et, yumurta ve tavuk tüketimi
- Pastörize edilmemiş süt veya süt ürünleri
- Kirli su içilmesi veya bulaşık gıdaların yenmesi
- Yetersiz el yıkama ve hijyen eksikliği
- Enfekte kişilerle temas veya kontamine yüzeyler
Salmonella Belirtileri Nelerdir?
Belirtiler genellikle enfeksiyondan 6 ila 72 saat sonra ortaya çıkar;
- İshal (bazı durumlarda kanlı olabilir)
- Karın ağrısı ve kramp
- Bulantı ve kusma
- Ateş ve titreme
- Halsizlik ve iştahsızlık
Salmonella Nasıl Teşhis Edilir?
Tanı, laboratuvar incelemeleriyle kesinleştirilir;
- Dışkı Kültürü: Bakterinin varlığı doğrulanır.
- Kan Testleri: Şiddetli enfeksiyonlarda bakterinin kana geçip geçmediği belirlenir.
- Serolojik Testler: Bağışıklık sisteminin bakteriye verdiği yanıt ölçülür.
- Klinik Değerlendirme: Belirtiler ve bulaşma öyküsü gözden geçirilir.
Salmonella Nasıl Tedavi Edilir?
Tedavi, hastalığın şiddetine ve hastanın genel durumuna göre planlanır;
- Sıvı ve Elektrolit Desteği: İshal nedeniyle kaybedilen sıvı yerine konur.
- Antibiyotik Tedavisi: Şiddetli veya sistemik vakalarda uygulanır.
- Ateş ve Ağrı Kontrolü: Destekleyici ilaçlarla sağlanır.
- Beslenme Düzeni: Yağsız, hafif ve sindirimi kolay besinler tercih edilir.
- İstirahat: Bağışıklığın toparlanmasına yardımcı olur.
Salmonella Nasıl Önlenir?
Basit hijyen kuralları, salmonella enfeksiyonunu büyük oranda önleyebilir;
- Gıdaları iyi pişirmek
- Çiğ et ve pişmiş gıdaları ayrı tutmak
- Elleri sık sık ve doğru şekilde yıkamak
- Pastörize süt ve ürünlerini tercih etmek
- Temiz içme suyu kullanmak
