Beşamel Sos (Bechamel Sauce) Nedir?

Beşamel Sos (Bechamel Sauce) Nedir?

Beşamel, Fransız mutfağının temel soslarından biri olan beyaz bir sostur. Genellikle süt, un ve tereyağı kullanılarak hazırlanır ve yemeklere kremalı bir doku ile zengin bir tat katmak için kullanılır. Beşamel, lazanya, karnabahar gratin, makarna ve çeşitli sebze yemekleri gibi birçok tarifte ana malzeme veya sos olarak yer alır.

Beşamel Sosun Kullanım Alanları

Beşamel sos, pek çok yemekte kullanılır. İşte bazı popüler tarifler;

• Lazanya: Beşamel sos, lazanya katmanları arasında kullanılarak yemeğe kremalı bir tat katar.
• Karnabahar Gratin: Karnabahar veya diğer sebzelerin üzerine dökülerek fırınlanır, bu sayede çıtır bir üst tabaka elde edilir.
• Makarna: Makarna yemeklerinde kremalı bir sos olarak tercih edilir.
• Kumpir: Beşamel sos, fırınlanmış patateslerin üstünde lezzet katmak için kullanılır.